La planche gourmande à partager Charcuteries du pays et grignotages 12,00 €
SEMAINIER
Mardi Osso Bucco
Mercredi Pot-au-feu
Jeudi Blanquette de Veau
Vendredi Grand Aïoli
Samedi Tête de veau, sauce gribiche
Cuisine bistrotière mijotée par Pierre, Eric et leur brigade. Nous privilégions les produits de saison en circuits courts : Fruits, Légumes : Familles Belle, Jar Cochon : Ferme des Carmes 07 Andouillette : Maison Braillon 69 Oeuf bio : Ferme Chazal 07 Pain et brioche bio : Dimitri 26 Huiles : Huilerie Richard 26 Quenelle : Atelier du Soleil 69 Chocolat : Valrhona 26 Hareng : J.C David 62
menu
Entrée, Plat et Dessert au choix - 33,90 €
ENTRÉES
Œufs mayo - 5,50 € Gâteau de foie de volaille - 7,90 € Carpaccio de truite, vinaigrette mangue passion - 8,90 € Maquereau fumé, salade de lentilles - 8,90 € Salade Lyonnaise (Frisée, beaux lardons de la Ferme des Carmes, œuf bio poché) - 8,90 € Saucisson brioché, sauce marchand de vin - 10,90 € / supp. menu +2 € Escargots de la Vallée de l’Eyrieux, beurre persillé, par 6 - 12,90 € / supp. menu +4 €
Plats
Tartare de bœuf né et élevé en Ardèche, taillé au couteau - 19,90 € Andouillette de veau tirée à la ficelle, sauce moutarde - 19,90 € Suprême de pintade, sauce foie gras - 22,90 € / supp menu +3 € Quenelle de brochet, sauce crustacés (20 minutes de patience) - 19,90 € Saumonette, haricot coco à la crème d'ail - 19,90 € Ravioles Mère Maury pochées, crème Reblochon - 17,30 € Plat du semainier - prix à l’ardoise
Services pour le déjeuner et le souper, du mardi au samedi. Prix nets en euros, taxes et service compris - Viandes origine France & UE - Liste des allergènes sur demande